聽說Alexander's Steakhouse亞歷山大牛排館在台灣開店了
據說他們從2011到2013連續三年得到米其林一星的榮譽!
網路上都查不到什麼食記 趕快跑來嘗鮮
門口是乾式熟成展示間(Dry Aged Room)
我們有點早到 所以位子還沒整理好 可以先在吧台區點雞尾酒或紅白酒
入座後會給菜單
網路上面沒什麼食記 所以不知道原來乾式熟成波特丁骨牛排是要先預訂的 
據服務人員說 需要預定的部位比較珍貴
但是一般的乾式熟成丁骨牛肉也不錯 可以同時吃到紐約客跟沙朗兩塊肉
我們剛好兩個人 所以點了丁骨牛排可以分著吃
點餐後 服務人員問我們要不要來點 "義大利北部進口的白松露 現在正是季節"
為什麼會記的這麼清楚是因為 我們有點面面相覷 不知道該怎麼拒絕 哈哈 
後來只好點了 (腦波弱)
後來也點了一杯house wine 他們推薦Alexander自己的酒莊的酒 標籤上面的確是他們的名字
我沒拍照片 所以找了張網路上的圖片 是頗酷的 口感也不錯!
先上了一個開胃菜
是白酒醋漬生魚片(忘記魚明了)加上鮭魚卵
沒有吃過白酒醋醃漬的魚耶 蠻好吃的
但比較驚奇的地方是上面的鮭魚卵 超級有韌性的 就像是大顆的蝦卵那樣 (這樣懂嗎?) 口感超好的
現在好像很流行這樣的容器 真空的 可以隔冷跟熱
前菜一
生牛肉躂躂
生牛肉弄得碎碎的 然後拌上芥末籽 上面有脆脆的炸蓮藕片
酸酸辣辣的好開胃
翻開的樣子 牛肉好肥嫩 好容易入口呀!
前菜二
海膽吐司
下面是烤土司 中間是煮的軟嫩的牛尾 上面是烤海膽
完全是會讓人融化的一道菜 如果真要說個改進空間的話 就是海膽請再給我多一點 哈哈~
主菜來前 會上一道湯品
雖然小小一杯 但是 是蕈菇的精華 超級美味!
隨桌麵包 是日本進口的...
這時上日本麵包 實在有點困惑 這不是美式餐廳嗎
麵包是很柔軟好吃 奶油也是非常軟香!
丁骨牛排來了
上面是我們加價的義大利北部白松露 但我覺得還好...
我發現一個心得就是 現削的松露 氣味都不濃厚...吃了好幾家都這樣
隨桌附上(由左至右)昆布鹽, 喜馬拉雅山岩鹽, 法國鹽之華
但我味覺駑鈍 實在吃不太出來差別
我覺得他們家的牛排 真的是蠻好吃的 非常的嫩 (我們是點他們推薦的三分熟)
隨便切一切都可以切開 放進嘴巴更是入口即化
切開來真是粉嫩多汁阿!
但調味真是太淡了阿...我是個重口味人...哈哈 如果可以多點醬汁就更好了啊
配菜有三樣 都是可以再續的
第一個是焦糖洋蔥跟炒菇
洋蔥超好吃的! 炒出洋蔥的焦糖味與香氣 我們這個續了一盤
第二個是馬鈴薯泥
跟一般牛排店附的馬鈴薯泥有點不一樣 一般的會加比較多奶油 所以奶味比較重
但是他們除了奶油之外 還有加雞湯 所以口味不會太膩
當然 還是非常香滑好吃
第三道是山蘇上面灑炸洋蔥酥
這個就比較清爽 算是吃了一堆不健康肥滋滋菜餚的調劑吧!
吃飽喝足了 現在上起司盤 我一直不懂為什麼起司盤在西餐裡面算甜點
後來才知道 這是用來蓋掉 剛剛吃飽的油膩感
(但用起司蓋掉有比較好嗎? 還是讓我不解
)
甜點是洛神花醬佐洋甘菊冰淇淋
據說他們的甜點是一大亮點唷! 但這次的有點讓我失望 原本期待更美麗的擺盤..
旁邊脆脆的是烤蛋白霜 黃色的是蜂蜜的口味 帶點烤焦的苦甜 我超喜歡
最後是佐茶小點
包括了巧克力跟餅乾
帳單我忘記拍了 這邊列一下明細
牛排 7,600 (3,800*2)
松露 1,500
單杯紅酒 550
氣泡水 240
總共是10,879 看到帳單白松露居然要1500....
地址: 台北市敦化南路一段235之2號
電話: 2741-8080
營業時間: 5:30pm-10:00pm
By Liv
留言列表
吃吃吃 (8)